いつの間にか、ランニングブログと化しておりまする^^
by ゆらら
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2012
1/8  谷川真理ハーフ(ハーフ/DNS)
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カテゴリ:おいしい店( 21 )
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VoiVoiのパンケーキ食べてきました
休んでいた間に食べていたホットケーキ(パンケーキ)ネタ、放出。

e0100044_23295325.jpgこれ、三軒茶屋にオープンした「パンケーキママカフェVoi Voi(ヴォアヴォア)」のパンケーキです。

ここの店主は、パンケーキママさんといって、パンケーキ界(そんなんあるんか)では有名な方。パンケーキが大好きで、食べ歩きブログを書いていたのだが、ついに8月、自分の店をオープン。

オープン時は行列だったとか。一度は行ってみなくてはと思い、取材の帰り、三軒茶屋でムリヤリ途中下車して行ってきた。地図はあったが、とてもわかりにくい場所で、周辺をぐるぐる回って、やっと見つけた。

一番シンプルなバターミルクパンケーキを注文。バターミルクとは、生クリームを攪拌して、バターをつくるときに出る水分のことで、無脂肪で酸味のあるミルク。パンケーキの生地にいれると、ふわっと軽く仕上がる。アメリカではこれを入れたパンケーキが、本格派なんだそうな。

待つこと10分、やっと出てきた。直径10cm程度のパンケーキ3枚。VoiVoiの焼き印も愛らしい。しかーし、デジカメを忘れた(><)。

仕方ないので、携帯で撮影。さっそく、食べはじめる。確かにふんわり、でも、何か物足りない。何かが…。

やがて、「失礼しました」といって、スタッフが持ってきたのは、メープルシロップだった。

そうだよ、そうだよ。物足りないのは、メープルシロップの甘みだよ! もおぉ、半分近く食べてしまったじゃないの。遅いよっ、何で忘れる!

パンケーキにメープルシロップは付き物だけど、それをかけないで、生地だけを食すのが、この店のルールなのかと思って、黙々と食べていた健気な(?)私。やっぱりおかしかったのよ。プン(`o´)/。

私は生地が染み染みになるまで、メープルをたっぷりかけて食べるのが好き。それからは、それまでの分、取り返そうと(?)、バシャバシャかけていただきました^^。

肝心の味はというと、私の好みとは若干違うかな。こういう薄くてフワフワが好みに人はいいかも。もうちょっと厚みがあって、もっちりしてて弾力のある方が好き。いわゆるホットケーキの方が好みかも。

そもそも、パンケーキとホットケーキの違いは、あるようでない。きちんとした定義はなく、皆、適当に混同して使っているようだ。ただ、私の中では厚みがあって、弾力のあるものがホットケーキ、薄くてもっちりしているのが、パンケーキというように区分している。

マイベストパンケーキは、両者の中間の厚みがあってもっちりしているもの。単純そうなパンケーキでも、理想の1枚にはなかなか出会えないものです。
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Top▲ | by yurara28 | 2006-10-17 00:08 | おいしい店
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