いつの間にか、ランニングブログと化しておりまする^^
by ゆらら
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朝ごはん・昼ごはん
残暑お見舞い申し上げます。

皆さまは、お盆休みでのんびり過ごされていることと思います。東京のお盆は7月なので、お墓参りには行きません。特に出かけるでもなく、書きかけの原稿の整理をして、過ごしました。

今日は珍しく、ごはんネタです。
e0100044_19394110.gif
ワタクシ、マクドナルドへは、年に数回行くだけですが、今日はその日でした。起きてからずっと朝マック気分だったので、8時半ごろ、のこのこ駅まで行って、テイクアウトしてきました。

e0100044_18522328.jpgマックグリドルです。クーポンがあったので、使ってみました。年に1回くらいこれが食べたくなるのよ。前にもブログに載せたことがあったっけ。

私は別に目玉焼きやパテはいらないんだけど、入っているから取り出したりはしないで、ガッツリいただきました。たまに食べるとおいしいね^^。

昼は私のディナーです。夏野菜たっぷりのカレーを作りました。

カレールーを切らしていたので、カレー粉と小麦粉を使って作ってみることにしました。カレー粉でつくるのは、実は初めて。この方が本格的なんだよね。

作り方はよくわからないけど、ネットで見たレシピをいい加減に参考にして、あとは自己流。鍋にカレー粉と小麦粉を入れて、煎り煎り。すりおろしショウガ、ニンニクのみじん切り、すったタマネギとニンジンも投入して、炒めます。

続いて、ブイヨンを注ぎ、完熟トマトもつぶして入れ、少し煮てみました。あまりとろみがつかない。第一味が全然ない。そうか、ルーではないので、味はないのね。ウスターソースとケチャップを入れ、塩・コショウしました。

う~ん、それでもなんだか味が決まらない。冷蔵庫をひっかきまわしていたら、使いかけのカレールーが、出てきました。なんだ、あったのか。今さら入れるのもなあ、と思ったけど、味を決めるためにひとかけ入れてみることに。

すると、あ~ら、不思議。味が付いて、おいしくなった。とろみもついた。ルー、恐るべし。これっていったい何が入っているの? 

味が決まったところで、この際、自己流ごちゃ混ぜカレーを究めようと思いますp(^^)q。

酸味を補うためにヨーグルトを入れる。製菓用のクーべルチュールチョコレートが残っていたので、それもひとかけ入れちゃいました。コクが出るんだとか。ありったけのスパイス(カルダモンやシナモン、ナツメグなど)もふりかけました。さらに辛みが足りないので、豆板醤も入れました。

夏野菜はナスにオクラにカボチャ、ズッキーニ、ゴーヤの5種。オリーブオイルで炒めて、最後にカレーに投入。さっと煮込んで、完成です!
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ごはんは白米に黒米を混ぜて炊いたもの。カレーには、今朝庭で摘んだプチトマトをのせ、彩りにしました。さあて、いったいどんな味になったんでしょう? おそろしいような…。

いっただきまーす。

んごごご~、すごうまっ!(*^^*) 

自己流ごちゃ混ぜカレー、星3つです! 自画自賛(笑)。ものすごく複雑なコクがある。辛くて甘くて酸味もあります。チョコレートが効いてるみたいだー。

e0100044_1921329.jpg今日は食後のデザートも手作り。水ようかんです。ちょっと水っぽかったけど、カレーの後なので、さっぱりいただけました。

明日はカレーラーメンにでもしようかな。もう、二度と作れない気がするので、残りは冷凍して、大切に食べようと思います。

ひとりで食べるのがもったいなくなったので、ネタにしちゃいました(;^。^A。お粗末様でしたー。
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Top▲ | by yurara28 | 2009-08-16 19:36 | 料理・レシピ
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